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In Deadliest Catch il giocatore è il capitano di una nave con la quale deve andare a pesca. Il giocatore potrà selezionare una delle cinque nevi a disposizione, oppure potrà creare da zero e personalizzare la propria imbarcazione. Uno dei compiti del capitano sarà quello di selezionare i pescatori che andranno a comporre l’equipaggio. Selezione della barca sbagliata o reclutare il membro dell'equipaggio sbagliato può fare la differenza ed influirà sul successo o meno della missione peschereccia.